La Boulangerie De Ceci - Parafina

La Boulangerie De Ceci

Cecilia Milagros, l'une des boursières du Projet Social Parafina, est un excellent exemple de travail acharné et de dépassement de soi.

Après avoir terminé l'école, Cecilia voulait continuer à étudier. Elle a toujours rêvé de travailler dans le monde de la cuisine, elle s'est donc formée et grâce à cela, elle a réussi à réaliser son rêve, montrant à tous que rien n'est impossible.

Je m’appelle Cecilia Herrera Gutiérrez, j’ai dix-huit ans, je vis avec ma mère et mon beau-père dans la ville de Fernando de la Mora Zona Sur, auparavant nous vivions dans le Barrio San Jorge du Bañado Norte, nous avons dû déménager car nous étions affectés par la construction de la nouvelle promenade du front de mer. J’ai vécu ici pendant la majeure partie de mon enfance après que nous ayons déménagé lorsque j’avais cinq ans, après la séparation de mes parents biologiques.

Les premières années ont été difficiles, puisque ma mère a été obligée de s’occuper de moi toute seule en tant que mère célibataire, parce que mon père m’avait totalement ignorée. À cette époque nous vivions dans la maison d’une de mes tantes maternelles, quelque temps plus tard ma mère a rencontré mon beau-père, qui pour être honnête a été plus mon père que la personne qui m’a donné la vie. Tous les deux ont construit une maison qui quelques instants plus tard deviendrait mon foyer. Tous les deux ont réussi à me faire avancer avec beaucoup de travail et d’efforts en me donnant la meilleure famille que je pouvais souhaiter.

Ils m’ont inscrit à l’école José María Bogarín La Salle où j’ai étudié de la quatrième à la neuvième année. Pendant ces années, nous avons souvent été obligés de quitter notre maison et de nous installer dans des abris entre des murs en bois à cause des inondations qui touchaient la région. Malgré la précarité dans laquelle nous vivions, je me sentais comme la personne la plus chanceuse du monde, j’avais mes parents qui m’aimaient inconditionnellement, mes amis et camarades de classe avec qui j’entretenais une grande amitié, j’avais de quoi manger et un endroit pour dormir. Que demander de plus?

Lorsque j’ai terminé mes études primaires et secondaires, je suis entré à l’École Polytechnique Paí Lino. Lorsque j’étais en première année de Lycée, j’ai bénéficié d’une des bourses offertes par Parafina. C’était comme si de nouvelles opportunités s’ouvraient devant mes yeux et ce fut le cas. L’aide qu’ils m’offraient était très utile. Ils m’ont permis d’étudier pour continuer à me préparer et atteindre tous les objectifs que je m’étais fixés, en plus d’aider à réduire la charge qui incombait à mes parents.

Peu de temps après, un très vilain malheur est arrivé à ma famille: la mort de mon frère aîné dans un accident de route en Argentine, qui a laissé toute la famille dévastée. Et le pire était de ne pas avoir pu lui dire au revoir ou le voir pour la dernière fois, puisque je ne pouvais pas quitter le pays sans l’autorisation de mon père biologique qui avait disparu en me refusant, même avant toute permission de partir, étant conscient que pendant tout le temps que nous avons vécu séparés, il ne m’a jamais appelé ou passé l’entretien qu’il devrait me donner. C’était des moments vraiment douloureux et difficiles. Nous avons dû trouver de la force là où nous n’en avions pas et avancer comme nous l’avions toujours fait. Malgré tout cela, j’ai réussi à obtenir mon diplôme et je suis fière de dire que je suis diplômée d’une licence technique en Hôtellerie et Tourisme avec spécialisation en gastronomie.  En ce moment, j’étudie pour obtenir un diplôme en Gastronomie, bien sûr avec l’aide de la bourse offerte par Parafina.

Tout au long de ma vie, j’ai également eu plusieurs maladies, en raison des faibles défenses de mon système immunitaire. Plusieurs fois j’ai été affectée par tout ce qui m’entourait comme si tout s’écroulait devant mes yeux; j’avais l’impression de m’effondrer, mais il y avait toujours quelque chose ou quelqu’un qui me poussait à continuer. La plupart du temps c’était ma mère mon moteur pour continuer avec tout et contre tout, elle ne m’a jamais laissé abandonner. Elle et mon frère m’ont appris à aimer la cuisine, depuis que je suis toute petite, j’ai vu tout l’amour et les efforts qu’ils ont toujours mis dans la cuisine; ma mère avec ses délicieux repas faits maison et mon frère avec sa passion de maître pizzaïolo, ils sont l’une des raisons pour lesquelles j’ai récemment décidé de démarrer et d’ouvrir une petite entreprise où je fais principalement des produits de boulangerie et des confiseries. Jusqu’à présent j’ai assez bien réussi et j’espère continuer à grandir avec ma petite entreprise en faisant ce que j’aime faire.

Je remercie toutes les personnes qui ont toujours été à mon côté pour m’aider à grandir en tant que personne et à devenir ce que je suis aujourd’hui. Je remercie surtout Parafina pour m’avoir donné cette opportunité, pour m’avoir donné confiance et avoir parié sur mon développement personnel, j’espère ne pas les décevoir. Il y a encore beaucoup de choses à venir, bonnes et peut-être mauvaises, mais je sais qu’avec l’aide de Dieu, je continuerai à être forte pour affronter tous les obstacles que la vie me présente et, comme toujours, à garder la foi et la force pour réaliser mes rêves. Mes remerciements infinis. Que Dieu vous bénisse toujours et que vous continuiez à aider les autres.